浅漬けへしこ王道パスタ「ひさみのへしこのペペロンチーノ」

ネギを斜めに2cm幅にカットし、にんにくをみじん切りにして、下準備しておく。

フライパンに油を入れ、火にかけ、にんにく、唐辛子の香りを出していく。

パスタを別鍋で湯がいておく。
湯がけたら、フライパンにパスタを入れオイルとお湯を乳化させる。

ここで、九条ネギを入れ軽く絡めせたら、焼いておいたへしこをいれる。
※へしこは細かめに切っておく事をお勧めします。

パスタの茹で汁などを入れながら、塩、胡椒で味を整え完成。