【 WA・TO・BI – 和食の扉 – 】に掲載されました

こんにちは

料理人のための和食専門ウェブ・マガジン「WA・TO・BI-和食の扉-」に、へしこ工房HISAMIが掲載されました。

７０年の伝統の味「ひさみのへしこ(へしこの浅漬け)」や米と発酵、旨味の新時代「旨米漬け-umaiduke」の製法などお話させていただきました。

伝統食であるへしこの魅了を多くの方に知っていただける機会と思っています。無料で読めるので下記のリンクからご覧ください。

■料理人のための和食専門ウェブ・マガジン「WA・TO・BI-和食の扉-」

■へしこのお取り寄せ HISAMI ONLINE STORE

■ひさみのへしこを使ったレシピサイト