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幻の「間人ガニ」

5隻の船で行われる、幻のカニ漁。

間人ガニの漁獲期は、11月6日から翌年の3月20日まで。冬の日本海は荒れる日が多く、出航できない日も少なくありません。

小型の底引き網船5隻で行われるカニ漁は、鮮度を落とさぬよう日帰り操業を基本としておりその希少価値の高さから、産地でしか味わえない“幻のカニ”と言われています。

 

「間人ガニ」がお店に届くまで

 
  • 21:30
     

    真っ暗な海へ、5隻の船が出発。

  • 11:00

    港での水揚げ作業


  • 13:00

    漁港で行われる伝統の競り


4つのコースからお選びいただけます。

01

特選間人ガニフルコース

1.0kg前後の蟹を使用

メディアで多数紹介の「幻の間人蟹フルコース!」このコースは、1.2kg前後の蟹を使用いたしましたコースになります。蟹の本場、間人漁港からわずか5分と好立地を生かし鮮度抜群の蟹をご用意します。全て間人蟹を使用し刺身、茹で、焼き、鍋と心ゆくまで堪能できる、間人蟹のフルコースです。漁師町「間人」で鮮度抜群の間人蟹をお召し上がりください。

コース料金53,900円(税込)
品数8品
利用可能時間11:00~20:30
滞在可能時間2時間30分
コース内容
  • 先付け
  • 蟹刺し
  • せこ蟹甲羅盛り又は、子蟹の甲羅盛り
  • 焼き蟹
  • 甲羅焼き
  • 蟹すき
  • 雑炊
  • 甘味
注意事項※コース料理は、完全予約制になります。

02

メディアで多数紹介の「幻の間人蟹フルコース!」

0.8kg前後の蟹を使用

メディアで多数紹介の「幻の間人蟹フルコース!」蟹の本場、間人漁港からわずか5分と好立地を生かし鮮度抜群の蟹をご用意します。全て間人蟹を使用し刺身、茹で、焼き、鍋と心ゆくまで堪能できる、間人蟹のフルコースです。漁師町「間人」で鮮度抜群の間人蟹をお召し上がりください。

コース料金47,300円(税込)
品数8品
利用可能人数2~10名様
利用可能時間11:00~20:30
滞在可能時間2時間30分
コース内容
  • 先付け
  • 蟹刺し
  • せこ蟹甲羅盛り又は、子蟹の甲羅盛り
  • 焼き蟹
  • 甲羅焼き
  • 蟹すき
  • 雑炊
  • 甘味
注意事項※コース料理は、完全予約制になります。

03

幻の間人蟹と北洋産ズワイ蟹の食べ比べ

お一人様、間人産ズワイガニ(半匹)、北洋産ズワイガニ(半匹)を使いましたフルコースになります。蟹の本場「間人」で極上の食べ比べも楽しめるお得な蟹フルコース。※こちらのコースは、間人蟹をお一人様、半匹を使用したコースになりますので、偶数人数様でのご用意となります。

コース料金33,000円(税込)
品数8品
利用可能人数2~10名様
利用可能曜日日・月・火・木・金・土
利用可能時間11:00~20:30
滞在可能時間2時間30分
コース内容
  • 先付け
  • 蟹刺し(間人産)
  • せこ蟹(年内)蟹酢(年明け)
  • 焼き蟹(間人産)
  • 甲羅焼き(間人産)
  • 蟹すき(北洋産)
  • 雑炊
  • デザート
注意事項※こちらのコースは、間人蟹をお一人様、半匹を使用したコースになりますので、偶数人数様でのご用意となります。
※コース料理は、完全予約制になります。

04

ズワイ蟹フルコース

間人生まれ、間人育ちの大将が選び抜き、身詰まり、旨味は折り紙つき!厳選した北洋産ズワイガニ使用。
はじめてのお客様向けにご用意した最安値コース。身詰まり、旨味は折り紙つき!厳選した北洋産ズワイガニ使用しております。
・人数 偶数人数のみ※奇数人数の場合お電話頂き、ご相談ください。

コース料金17,600円(税込)
品数8品
利用可能人数2~10名様
利用可能曜日日・月・火・木・金・土
利用可能時間11:00~20:30
滞在可能時間2時間30分
コース内容
  • 先付け
  • 蟹刺し
  • 蟹酢の物
  • 焼き蟹
  • 甲羅焼き
  • 蟹すき
  • 雑炊
  • デザート
注意事項人数:偶数人数のみ※奇数人数の場合お電話頂き、ご相談ください。
※コース料理は、完全予約制になります。
※かに酢をせこ蟹甲羅盛りに変更の場合は、追加料金2000円で変更可能です。

地産食堂 HISAMI

TEL 0772-75-0160
所在地〒627-0201 京都府京丹後市丹後町間人1830
FAX0772-66-3929
営業日 Lunch 11:00~14:30(L.O. 14:00)
Dinner 17:00~21:00(L.O. 20:00)
※季節により営業時間が変わる場合がございます。
定休日水曜定休・木曜不定休(月2回)
所在地〒627-0201 京都府京丹後市丹後町間人1830
FAX0772-66-3929
営業日 Lunch 11:00~14:30(L.O. 14:00)
Dinner 17:00~21:00(L.O. 20:00)
※季節により営業時間が変わる場合がございます。
定休日水曜定休・木曜不定休(月2回)
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