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幻の「間人ガニ」

5隻の船で行われる、幻のカニ漁。

間人ガニの漁獲期は、11月6日から翌年の3月20日まで。冬の日本海は荒れる日が多く、出航できない日も少なくありません。

小型の底引き網船5隻で行われるカニ漁は、鮮度を落とさぬよう日帰り操業を基本としておりその希少価値の高さから、産地でしか味わえない“幻のカニ”と言われています。

 

「間人ガニ」がお店に届くまで

 
  • 21:30
     

    真っ暗な海へ、5隻の船が出発。

  • 11:00

    港での水揚げ作業


  • 13:00

    漁港で行われる伝統の競り


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食べログ

地産食堂 HISAMI

TEL 0772-75-0160
所在地〒627-0201 京都府京丹後市丹後町間人1830
FAX0772-66-3929
営業日 Lunch 11:00~14:30(L.O. 14:00)
Dinner 17:00~21:00(L.O. 20:00)
※季節により営業時間が変わる場合がございます。
定休日水曜定休・木曜不定休(月2回)
所在地〒627-0201 京都府京丹後市丹後町間人1830
FAX0772-66-3929
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Dinner 17:00~21:00(L.O. 20:00)
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