ひな祭りに嬉しい、美味しい！旨米鯖を使用した「ちらし寿司」

材料を用意し、えびは背わたをとり下茹でします。
しば漬け、卵は2mm幅に切り、絹さやは下茹でし半分にカットしてください。

炊き立てのご飯に白ごま、すし酢を入れ混ぜ合わせます。
この時、ご飯の粗熱をとりながら混ぜ合わせてください。

粗熱がとれた酢飯を器に入れ、焼いてほぐした旨米鯖をご飯の上に盛り付けます。

錦糸卵をのせ、ボイルしたえびは半分に切り盛り付けます。
しば漬けは千切りにし、盛り付けてください。

最後に彩りをよくする為、イクラ、刻みネギを盛り付けて完成。
ひな祭りに嬉しい！お子様からも喜ばれる、簡単ちらし寿司の完成です。