サラダ感覚で食べられる「へしこオニオンサラダ」

サラダ感覚で食べられるさっぱりした、へしこオニオンサラダのご紹介です。

はじめに、へしこを袋から取り出し3mm幅に薄く斜めにスライスしてカットしてください。

玉ねぎはスライサーで薄くカットし、辛味をとるため水にさらします。
20分ほど水に漬け、キッチンペーパーで水気を取ります。

お皿に水気をきったオニオンスライス、薄くカットしたへしこのスライスを盛り付けます。

バーナーでへしこの表面を炙り、鯖が白っぽくなれば火を止めてください。
※ご自宅にバーナーがない方は、グリルまたはフライパンでサッと焼いてから盛り付けてください。

オリーブオイル、ブラックペッパー、パルメザンチーズをかけ彩りをよくするためピンクペッパー振りかけ完成です。
※ピンクペッパーがなくても美味しく召し上がれます。