暑い夏に嬉しい！ひんやり美味しい「ネバネバそば」

お湯を沸かし塩ひとつま入れ、なこをサッと３０秒ほど茹でます。

オクラのヘタを切り、ガクを包丁で剥きとります。
なめこを茹でたお湯でオクラも１分ほど下茹でします。

長芋の皮を剥き、すりおろし器でトロロを作ります。

へしこの腹骨を包丁でとり、半分に切り落としグリルまたはフライパンで焼きます。

焼いたへしこをほぐし、茹でたそばをお皿に盛り付けます。
そば、長芋、なめこ、納豆、オクラの順に盛り、最後に長ネギを飾り完成。