子供から大人まで喜ぶ！へしこを使った手軽で簡単マカロニサラダ「へしことマカロニサラダ」

サラダが主役になる、へしことマカロニのサラダをご紹介します。
玉ねぎを1mm幅で切ります。(スライサーでオニオンスライスでも可)
オニオンスライスが出来れば、水に30分ほど浸し辛みを取ります。

マカロニの種類はご家庭にあるものを使ってください。
その際に茹で時間を守り、しっかり茹でてください。
ひさみのへしこは、骨をとりグリル又はフライパンでしっかり目に焼きます。
卵は、沸騰した鍋で8分茹でてください(今回は8割程度の黄身の硬さで作りました)。
焼けたへしこを、そぼろ状にほぐし下準備は終わりです。

ボールに茹で卵、マヨネーズ、粒マスタード、塩、胡椒、オニオンスライス、マカロニを入れ混ぜます。
全体が馴染んだら、オリーブオイルを入れ乳化させます。

もったりしてきたら、最後にへしこを入れ軽く混ぜます(へしこを入れた後、混ぜするとエグみが出る可能性がるので注意してください)。
お皿に盛り、茹で卵を乗せ完成です。
パセリやパルメザンチーズをふりかけて召し上がると更に美味しくなります。
ぜひ、ご家庭でお試しください。