絶対的なご飯のおかず「旨米鯖とニラのオイスター炒め」

旨米鯖の米糠をとり、骨を取り除いてください。
一口サイズにカットします。

玉ねぎを3mm幅に、ニラを4cm幅にカットします。
フライパンに油をひき、スライスにんにくと旨米鯖を焼きます。

別のフライパンに玉ねぎ、ニラを炒めます。
野菜に火がはいったら、塩胡椒、酒、酢、醤油、砂糖、オイスターソースを入れ
味付けをします。
味が整ったら、焼いておいた旨米鯖を合わせます。
お皿に盛って完成です。

旨米鯖の旨味とオイスターソースが相まってご飯がとまりません。
ご自宅でぜひお試しください。