今が旬！じゃがいもと浅漬けへしこを使った「へしこじゃがグラタン」

レシピの材料を用意します。
ひさみのへしこの骨を取り除いたら、フライパンで中火両面３分ずつ蒸し焼きにします。

じゃがいもと玉ねぎを3mm幅に切ります。

フライパンにバターを入れ溶けたら、玉ねぎとじゃがいもを炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、牛乳、塩胡椒を入れ弱火で５分蒸します。

フライパンで煮込んでいた具材を耐熱容器に入れ、焼いてほぐした浅漬けへしこをのせ
とろけるチーズを散らします。

オーブンで１８０℃８分焼き完成です。
お好みでオリーブオイル、パセリをのせてもおすすめです。