ご飯のお供やおかずとしておすすめ！旨みたっぷり「旨米漬けフライ」

冷凍されていた旨米鯖、旨米鮭を前日に冷蔵庫に入れ解凍しておきます。
※当日、流水解凍でも構いません。

糠を洗い落とし、一口サイズにカットします(1/2カット)。
卵を溶き、旨米鯖、旨米鮭をつけ、小麦粉、パン粉にまぶしつけます。

しっかりパン粉がつけば、180℃の油で3分揚げ、衣がきつね色になれば完成。

千切りにしたキャベツと旨米フライをお皿にもり、お好みでソースやタルタルをつけて召し上がってください。
旨米漬けの旨みが味わえる一品です。