STAUB(ストウブ)で作る、旨味たっぷりの簡単リゾット！旨米鮭とプチトマトのリゾット

先に下処理をします。
旨米鮭-umaisakeをグリルなどで焼き、ほぐしておきます。
お米は水でサッと洗い、玉ねぎはみじん切りにしておきます。

ストウブ鍋にバターを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
お米を入れ、お米が透明になるまで炒め、お湯を入れコンソメを入れ混ぜます。
蓋をして5分ほど煮込んだ後、ほぐした旨米鮭とプチトマトを入れ煮込みます。

水分がある程度飛んだらバターを入れ、5分ほど蒸らします。

最後にパルメザンチーズをお好み量加え、パセリをふりかけて完成です。
ストウブで作る簡単リゾットの出来上がりです。